咋麼啦冰激淋的做法|咋麼啦冰激淋怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咋麼啦冰激淋的做法步驟

• 1、將蛋黃與其中30g白糖混合、攪勻;加入玉米澱粉攪勻。
• 2、牛奶和奶油混合後，小火煮開，再加入剩餘的白糖，攪勻關火。
• 3、緩緩倒入蛋黃混合液，一邊倒一邊攪勻；用篩子過濾一下，這樣會更細滑。
• 4、重新開小火加熱至液體明顯濃稠，然後關火;倒入保鮮盒裏，冷凍放置4小時。
• 5、待涼透後放入冰箱冷凍，期間拿出來攪拌幾次。
• 6、將咋麼啦放入保鮮袋，用擀麪杖敲碎，（嚐嚐）黃飛紅咋麼啦花生碎別有一番風味。
• 7、將咋麼啦碎和冰淇淋攪勻，就變成咋麼啦冰淇淋。