“街邊小吃鐵板豆腐,人氣很高的,不過還是擔心安全和衞生的問題,不敢放心大膽的吃,今天就可以了,自己做,放心有安全,味道又好,和蝸牛一起做小吃吧!
這個確實很好吃的,外皮很脆,裏面很嫩,味道不輸外面小攤賣的呢”
食材明細
鐵板烤豆腐的做法步驟
1、豆腐過一下開水,片成一釐米左右厚的片,我這塊豆腐片了五片
2、每片都分成四份,五片豆腐片都這樣處理
3、小豆腐塊兩面都沾上幹澱粉,輕輕抖掉多餘的澱粉
4、鍋中放入適量的油,將小豆腐塊放入煎至兩面金黃
5、兩面金黃後還要繼續煎,煎至小豆腐塊的邊角開始變幹,夾起一塊,看得更清楚,邊角開始有些幹了
6、小豆腐塊煎好後撒入燒烤料,兩面都要撒上。我的燒烤料是淡的,所以我又散了些麻辣鮮加重味道。
7、調味料撒勻後就可以裝盤開吃了