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“前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯,做了兩次豆腐腦。”
1、黃豆泡開,根據水温不同,泡的時間也不同。夏天大約5-6小時即可。
2、其它原料
3、用豆漿機做好豆漿。
4、過濾後倒入鍋中。
5、內酯2克用20克涼開水化開。
6、豆漿的温度要在90-95度,直接倒入盛有內酯的盆中。
7、靜置10-15分鐘即可
8、依個人喜好,加入韭花醬,滷即可.
9、成品圖
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