牛蒡煮多久|該怎麼煮

牛蒡是一種從日本引進來的，並經過後期加工改造成的食物。小編剛開始聽説這種食物的時候還以為是牛生上的某個部位。後來一查百度百科才瞭解到，着實尷尬。牛蒡具有很高的營養價值，而且台灣已經把它做為食物很多年了，牛蒡煮多久，該怎麼煮。

牛蒡煮多久，該怎麼煮呢？

一、牛蒡簡介

牛蒡喜温暖氣候條件， 既耐熱又較耐寒。種子發芽適温20~25℃，植株生長的適温20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低温枯死，直根耐寒性強，可耐-20℃的低温，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生長。

牛蒡是需水較多的植物。從種子萌芽到幼苗生長，適宜稍高的土壤濕度;生長中後期也要求較濕潤的土壤條件，但田間不能積水，夏季若積水12h，直根將發生腐爛。

中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。

二、牛蒡杞子燉母雞

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉牛蒡杞子燉母雞的製作材料

主料：母雞700克

輔料：枸杞子30克,牛蒡根100克

調料：姜5克,鹽4克,味精2克牛蒡杞子燉母雞的特色： 色澤紅潤，鮮香味醇。教您牛蒡杞子燉母雞怎麼做，如何做牛蒡杞子燉母雞才好吃

1、雞剁成塊，用水衝淨血污;

2、牛蒡、枸杞子分別用水洗淨;

3、鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的雞塊焯一下水;

4、焯好的雞塊及牛蒡、薑片放入燉盅內，加入水，放在火上燒開;

5、撇去表面浮沫後，放入洗好枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時左右;

6、至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。 茄汁牛蒡雞塊的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜

茄汁牛蒡雞塊

主料：雞腿兩支(剁小塊),牛蒡2只(切段)

輔料：蒜頭末1大匙

調料：茄醬5大匙,糖,醬油各3大匙,醋2大匙,太白粉及香油適量教您茄汁牛蒡雞塊怎麼做，如何做茄汁牛蒡雞塊才好吃

1、雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻，醃30分再炸成金黃色。

2、牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。

3、起油鍋，先爆香蒜末，把全部調味料全部放入，再下雞塊及牛蒡燴至入味，汁收幹即可起鍋。

牛蒡營養價值比價高,所以牛蒡煮多久取決於它的具體做法，就想上文介紹的，建議兩個小時以上，這樣做出來的不僅美味好吃，而且營養價值比較高，如果有時間的話，建議自己下來可以做一做。這樣不僅可以增加營養，而且也也很經濟實惠，很美味。