松子是我非常喜歡的一種食材。平日裏可以當做零食，也可以製作出各種美味佳餚來，我最喜歡吃的菜就是松子玉米了，每一次都會用勺子大口大口的吃。從功效角度來説，松子含有蛋白質，脂肪，碳水化合物等營養成分，可以起到滋潤皮膚，延長壽命等很多價值。
一、松子生的能吃嗎
松子生吃、熟吃都可以。 正常的説，沒有發芽或者發黴的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應。比如，紅松籽生吃的話吃多了會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山鬆吃多了嘴裏會發苦。要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。 脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1-3天產生症狀，並持續數天或數週。
二、生松子和熟松子那個營養價值高
生吃松子營養不流失。 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病; 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處; 松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物; 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。
三、生松子和熟松子有什麼不同
1.熟松子無青澀味，生的這個味道濃，不知道這個味道的吃個生花生就知道了。
2.顏色除非燒過頭髮黑了，一般要色都基本相同。
3.松子表面有層薄的膜，生的基本撥不下來，熟的就容易多了。
4.生的松子適合做菜或者煮粥一類的吃，熟的松子可以直接吃的。
5.松子生吃最好，如果熟吃會像加熱牛奶一樣失去一部分它的營養價值。
四、食用松子的注意什麼
1.松子的適宜人羣 一般人羣均可食用。適宜中老年體質虛弱、大便乾結以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用;適宜心腦血管疾病之人食用。
2.禁忌人羣 精滑、便溏、咳嗽痰多、腹瀉者忌用;因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食
上述文章中為大家解答了。你們的疑惑松子生的能吃嗎？現在你對這一問題已經知道答案了吧？通常來説大部分人羣都是可以使用松子的，尤其是兒童和老年朋友們。但是也有例外，比如説多痰的朋友以及膽功能有問題的朋友們在食用松子的時候一定要謹慎小心一些。
