想必每一個人從小都吃過雞蛋，因為，家人可能會覺得雞蛋對我們的身體健康幫助非常大，尤其是蛋黃，因為雞蛋當中含有豐富的蛋白質和營養物質。而且雞蛋的吃法也非常的多，可以炒雞蛋，蒸雞蛋，還可以煮雞蛋。那麼雞蛋一般煮多久就熟了？
一、雞蛋一般煮多久就熟了
雞蛋煮多久能熟是飲食常識之一。想要煮出好吃又健康的雞蛋，不是一件容易的事，一般水開了再煮3-5分鐘，雞蛋就熟了。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的：
1.“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏，最容易消化，約需1小時30分鐘。
2.“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養，在人體內消化時間約2小時。
3.煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養素損失。
二、雞蛋正確的煮法
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升温，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
三、煮雞蛋一天能吃幾個
通常每天吃2-3個雞蛋，可以保證人對蛋白質的需求。具體的分析，如下所述：
1.雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。
2.含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養，明顯增加飽腹感，減少短期內的食物攝入。
3.一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。
4.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。
四、煮雞蛋的4個技巧
1、別用沸水煮蛋。首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裏四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能達到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候，應該開蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。
2、煮的時間要短，煮後要冷卻。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裏拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的温度會讓蛋繼續加熱而變老。
3、陳一些的雞蛋更好剝。我們都覺得最新鮮的好，不過水煮蛋其實沒必要用太新鮮的。因為稍微陳一些的雞蛋反而更好剝。如果把雞蛋在冰箱裏儲存幾天，其pH值就會稍微升高，蛋白和內層蛋殼的黏合度會稍微變鬆。
4、蛋黃外面變綠沒關係。如果雞蛋煮得太老，你會發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要煮的時間別太長，就可以避免。
雖然雞蛋非常簡單，而且做起來看着也是很簡單的，但是煮雞蛋的一個火猴和温度，還有時長也是不好控制的。雞蛋一般煮多久就熟了？其實一般煮五分鐘是最好的。如果煮的時間久了，蛋黃可能會發黑，口感也不太好，同時營養成分還會流失。
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