西紅柿是我們經常吃的蔬菜，而牛腩又是一種比較油膩的東西，西紅柿可以單獨煮，牛腩也可以單獨的煮，但西紅柿和牛腩是可以一起煮的你知道嗎？西紅柿和牛腩在一起煮不僅可以讓西紅柿更加的入味，而且還可以讓牛腩不那麼油膩，還可以有效的節約時間，那牛腩西紅柿怎麼煮呢？
牛腩燉西紅柿的做法
1、先把牛腩和食材備齊全。準備五百克牛腩，三百克山藥，五個番茄，還有適量的油，鹽，小生薑，料酒。把食材備全後，就開始做一做吧。先把五百克牛腩拿出來洗乾淨，多洗兩遍然後均勻的切成塊;再把生薑削皮洗乾淨，分切成薄片。切好後找個乾淨鍋，然後備一些乾淨水倒鍋裏，把牛腩塊放進涼水鍋，再把備切好的薄薑片和料酒放進去，就能合上蓋子把火打開了，把牛腩的血水給煮出來，水煮沸騰後打開蓋子看一下，血水煮出來後用勺子撇乾淨，然後把牛腩撈出來用清水衝一下，衝乾淨後控一下水分，有肥肉的部分可以切掉，小編不太喜歡肥的部分，在這裏就把肥的部分切掉了。
2、把番茄先拿出來三個，洗乾淨分切成大塊備用。然後找乾淨鍋出來，往鍋裏倒進去一些油，趁着燒熱油的時間，先把小生薑拿出來削皮，洗乾淨切薄片，等到鍋裏的油發熱後，開始把備切好的薑片和牛腩放熱鍋裏，把牛腩翻炒出香味來，再把番茄塊放進去，有番茄醬的話，再放一勺番茄醬一起翻炒，把番茄炒出汁就行了。放一勺番茄醬可以增加飯菜的味道，沒有番茄醬的話也可以不放，沒有太大的影響的。番茄炒出汁後，開始準備適量的熱開水倒進去，合上蓋子開大火燒開，煮開後把大火改中火繼續煮。
3、煮一兩個小時左右，把食物煮熟煮入味，在燉煮食物的時候，我們可以把山藥拿出來了，把山藥削皮洗乾淨，然後切成小段。鍋裏的食物煮熟爛後，打開蓋子開始把切好的山藥小段放進去，用湯勺攪一下合上蓋子繼續煮，再煮十五分鐘左右。把一開始剩餘的兩個番茄可以拿出來了，洗乾淨切大塊放進鍋裏，再繼續煮個十五分鐘就行了，煮好後把蓋子拿開，開始放進去一些鹽，要注意哦，鹽不要放太多了，用勺子攪兩下再煮兩三分鐘，把調料煮融化入味，就可以把火關住，把煮熟的牛腩湯盛出去了。
牛腩燉西紅柿可以説是一道很受歡迎的美食。那牛腩西紅柿怎麼做呢？在做牛腩西紅柿的時候我們首先要準備好西紅柿和牛腩這兩樣主要的食材，然後再借鑑一下小編的做法，你也可以做出一道很好吃的西紅柿燉牛腩哦。家裏面的小孩子如果不喜歡吃飯的話，你可以做這一道菜哦，這樣你的小孩會胃口大開哦。
