杏仁是我們生活中非常熟悉的一種乾果的一種，星人的各種營養物質含量非常餓豐富，所以很多的家長都喜歡把杏仁和核桃搭配在一起，讓自己的孩子用來案補充身體所需要的各種營養物質，今天就介紹，由於此杏仁的兩每次比較少杏仁的價值怎麼樣。
一、過期的杏仁是不是不能吃了
當然了，過期肯定不能再吃了
二、杏仁的價值
杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果，人們都喜歡吃。據調查，該國未曾出現死於癌症者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混着吃營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。
過期的杏仁是不是不能吃了，這是文章給大家想要介紹的重中之重，就是要告訴喜歡吃各種美食但是害怕浪費的人們，不論是什麼食物，不論是花了多少錢，只要是過期了沒有吃完，就是一定要扔掉的，大家不要心疼，雖然扔掉了以後還是可以買。
