春分時節，在民間會貼春牛圖，預示着春耕的開始，會“豎蛋”來慶祝春分的到來，還會吃各種非常應季的美食。那麼春分節氣吃什麼是最合適的呢？今天就帶大家一起走進二十四節氣中的春分節氣，瞭解它的祕密。
春分節氣吃什麼比較好
1.雞蛋
春分時節在民間有“豎蛋”的習俗，據説只有在春分這一天，雞蛋才能豎起來不倒。所以春分的時候很多人都會聚集在一起玩“豎蛋”的小遊戲，以此來慶祝春分時節的到來。而豎起來的雞蛋就會被大家吃掉，把“春”吃下去。
2.草莓
春分時節草莓大量上市，這時候的草莓個頭雖小，但是草莓味道非常的濃郁，比冬天的草莓要好吃很多。而且草莓富含非常豐富的維生素，可以補充人體所需的一些營養物質。因此在春分的時候可以多吃一些草莓，感受草莓帶來的春天的味道。
3.香椿
香椿在春分前就開始慢慢上市，這時候的香椿芽是最鮮嫩的時候，充滿着香椿特有的清香味，用它來炒雞蛋特別好吃。所以到了春分的時候，大家也會品嚐這道時令蔬菜，不然錯過就要再等一年了。
4.蘿蔔
春分時節的蘿蔔是口感最好，水分最多，也是最甜的時候，而且吃了蘿蔔可以通氣，因此在春分的時候，又大又粗的白蘿蔔成為了大眾餐桌上的美味。白蘿蔔可以直接生吃，可以炒着吃，也可以用來燉湯，或者做成蘿蔔絲餅，蘿蔔絲糰子等等，都十分美味。
5.湯圓
在春分時候很多農村地區會吃湯圓，而且不僅自己吃，還會做一些沒有餡料的實心湯圓，把它們插在麥稈上面，據説這樣就可以防止鳥去破壞莊稼，希望春耕時候不要遭到破壞，秋收時候能夠碩果滿滿。
在春分時節中國人還是非常講究一些飲食習俗和尊重季節的特性的。在春分的時候可以品嚐到的美味又很多，但是建議大家多吃一些蔬菜瓜果，多喝些去除身體濕氣的茶水，少吃過於油膩的湯，這樣才能順利的度過春分時節。
