説到五花肉，應該是大部分人喜歡吃的美食，小編也是其中之一呢。紅燒肉是高熱量的東西，高血脂的人可要少吃哦，人呀，最難拒絕的是美食，今天小編教你五花肉燉什麼好吃，可以按照自己的口味來，既健康，又美味。是不是一舉兩得呀。
五花肉燉什麼好吃
1、蕃茄馬鈴薯燉豬肉
牛蕃茄(切塊)1~2顆，豬五花肉(切塊)適量，紅蘿蔔(切塊)適量，洋葱1/3顆，蒜末適量，葱花適量，冰糖適量，醬油2~3大匙，鹽巴少許，米酒1大匙。熱鍋放ㄧ點油，放入洋葱，蒜末炒香。再放入蕃茄，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒ㄧ下。再放入豬肉炒到無血色。加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青葱拌ㄧ下完成起鍋。
2、白菜燉豬肉條
鹽，雞精，胡椒粉，醬油，香油，大白菜，豬肉條，水。大白菜和豬肉條切片。先把白菜幫部分放油鍋裏翻炒。然後加入所有調料繼續翻炒到白菜幫變軟。然後再把白菜葉和豬肉條一起下鍋後添水，煮熟即可。
3、白蘿蔔燉豬肉
白蘿蔔400克，豬肉200克;麪粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜適量。白蘿蔔切塊，生薑切片，葱切段，豬肉切塊。豬肉內加鹽、麪粉用油炸待用。油鍋燒熱，將葱、姜煸炒，倒入蘿蔔稍炒。加入水煮至蘿蔔八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
4、豬肉燉粉條
五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。五花肉切大塊。鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用温水沖洗淨血污。 鍋中油熱後，放入葱、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入適量温水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
二、豬肉怎樣燉好吃
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
看完小編分享的五花肉燉什麼好吃，是不是有點迫不及待地想動手做起來了呢。所以，在休閒的週末，大家不妨準備好做五花肉的材料，動起手來，自己動手，豐衣足食哦，想到做好的五花肉，口水都出來了呢！希望小編的分享，能夠幫助到你哦。
