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1、豬肉切成塊,用料理機攪碎。
2、加入少許水和鹽攪打至有粘性。
3、再攪進去葱姜。
4、加入十三香,花椒粉,鹽,蠔油,老抽,味精調好味。再加香油拌勻,放冰箱冷藏一下,讓調料更好入味。
5、蓮藕切小粒也用少許香油拌勻。
6、與冷藏好的肉餡混合均勻。
7、包成餃子。
8、煮熟即可。
9、成品圖
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