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2、為了吃的放心,肉餡是純手工切的。我都是先把肉放到冰鮮層,然後再切。葱末和薑末切好忘了拍照,直接放肉餡兒裏了;
3、白菜洗好控水後切小丁,然後撒鹽5克左右拌勻,醃10分鐘左右;
4、醃好的白菜攥幹水分放到肉餡兒碗裏,跟肉餡兒一起拌勻;
5、揪jizi,擀皮,然後就可以包餃子啦;
6、成品圖。
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