“喜歡韭菜雞蛋餅,喜歡媽媽的味道”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋盒子的做法步驟
1、將麪粉用温水和成麪糰,蓋上乾淨毛巾醒發10分鐘。用此時間做餡料。
2、韭菜洗淨,甩去多餘的水分,切碎,拌入煎好的碎雞蛋片,加入鹽,雞精,五香粉,香油,植物油,蠔油,甜麪醬適量。攪拌均勻。
3、將麪糰揪成小劑子,擀圓,包入韭菜餡,我做成了長形的餃子,因為這樣容易熟,如果做成圓形的,那麼有面團多的地方不容易熟。
4、平底鍋中放入油,將包好的生胚扁平放入鍋中,刷油,煎到兩面金黃。就ok啦!