“Q軟的麪皮遇上金黃的雞蛋,混合生菜和培根的香氣成就一道經典營養的台式早餐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
台式雞蛋培根捲餅的做法步驟
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1、準備食材:高筋麪粉,雞蛋,生菜,培根;
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2、將250毫升的水加入高筋麪粉中,混合成均勻的麪糊,靜置30分鐘發酵;(開始調的時候感覺很稀,但是經過30分鐘的發酵後,麪糊會稠很多哦,所以不用擔心);
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3、不粘鍋加少量油,放入培根,煎至兩面熟透盛出備用;
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4、不粘鍋洗淨,小火加熱,鍋底刷一層薄薄的油,加入2小勺麪糊,轉動不粘鍋,讓麪糊均勻的覆蓋在鍋底上;(因為每家的平底鍋尺寸不一樣,量自己控制,不要倒太多面糊了,不然做出來的餅會很厚,不好吃了);
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5、待表面的麪糊開始凝固,麪糊底部微微發黃,把麪餅翻過來,繼續煎,然後在麪餅上打入一個雞蛋;
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6、將雞蛋液均勻的抹在整個麪餅上;
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7、待蛋液基本凝固,再將麪餅翻過來;
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8、麪餅翻過來,稍微煎片刻,關火,刷少量甜麪醬,或者其他醬料;
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9、擺上生菜和培根,從一邊捲起就可以開吃啦!
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10、加了培根的捲餅,味道超級棒哦!