彩虹豆沙包的做法|彩虹豆沙包怎麼做

“值得一試，令人驚豔的彩虹豆沙包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹豆沙包的做法步驟

• 1、準備好麪粉。

• 2、麪粉倒入麪包機，老面酵頭用手撕成小塊。

• 3、加水和15克糖。

• 4、揉成光滑的麪糰。

• 5、放麪包機發酵至兩倍大。

• 6、取出麪糰，加鹼中和酸味，再次揉勻，排氣，揉成光滑的麪糰。

• 7、麪糰分成均勻的4等分，分別加入紅、黃、綠三色少許食用色素，得到4色不同顏色的麪糰。

• 8、每一個顏色的麪糰都分成2等分。

• 9、各色麪糰都搓成直徑1cm的長條狀，按序排列好。

• 10、切成3cm長的小段（30克左右的小劑子）。

• 11、捲起。

• 12、按扁。

• 13、擀開。

• 14、包上豆沙（豆沙分成5克一個的小劑子）。

• 15、團圓成小圓球。

• 16、用小刀背壓出紋路。

• 17、做一個小蒂壓上。

• 18、做好的生胚依次擺入蒸鍋內，冷水上鍋，不開火，再次發酵20分鐘。

• 19、大火蒸，出汽後蒸15分鐘，關火後再虛蒸5分鐘。

• 20、好了😁。

• 21、成品圖。

• 22、成品圖。

• 23、再來一張。

• 24、😀。

• 25、來一口😀。