食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
營養麪疙瘩的做法步驟
1、首先熬雞湯備用,鍋裏放入一片姜,兩根葱段,幾片胡蘿蔔。熬好要把所有材料撈起。
2、把所有材料備好,蔬菜洗淨切碎備用,原先熬湯的雞撈起後取適量雞肉切碎備用,蝦米乾貝浸泡撈起備用。
3、鍋中熱油爆香小料。
4、按順序煸炒:先倒入乾貝蝦米爆香,接着倒入雞肉碎、蘑菇胡蘿蔔,炒好裝盤。
5、另炒青菜備用,翻炒幾下即可,控制時間,久了蔬菜顏色變黃不綠。
6、雞蛋煎好切絲,也可以不煎直接加入麪疙瘩湯裏。
7、這是攪拌好的麪疙瘩。麪粉加入少量水,用筷子攪拌,注意水加少點!我是直接開水龍頭攪拌(調最小的水流量)。
8、把圖4炒好的材料倒入湯底鍋中煮出味。
9、把麪疙瘩倒入鍋中煮大約8分鐘,然後放入鹽調味,接着熄火,到入雞蛋絲及青菜即可裝盤。
10、營養麪疙瘩做好了。
11、可以放入幾粒果脯,我放了越蔓莓幹,快來開吃啦!