食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉大水餃的做法步驟
1、準備好麪粉
2、加清水,慢慢攪拌~清水加至麪粉成紋絮狀~
3、把麪粉揉成團,揉麪粉真是功夫活,我就揉那麼幾下就感覺手臂很酸了
4、待揉成團的麪粉放置一會,重新再揉幾下,麪皮會更精道一點然後把麪粉揉成條狀,再切成一個一個劑子~擀成餃子皮~
5、開始做餃子陷,把雞蛋磕入肉糜裏,再放鹽,生抽。老抽,黃酒,五香粉,蠔油,葱花,都適量~~攪拌均勻
6、攪拌均勻,就可以包餃子了~
7、由於我切的餃子皮大了點,肉也多放一些
8、包的餃子確實大了,一個都有包子那麼大了。
9、把包好的餃子放水裏煮開~~中間加一次冷水。繼續煮開~~
10、沾上生抽,開吃了
小竅門
以上這盤餃子是前幾天做的,我們早就下肚了~~
包得太大了,當時我吃第4個的時候就感覺飽了~~呵呵~·