現在大街小巷都能看到滷菜店，不僅是配酒配飯，聚餐聚會的好選擇，如果想偷懶或者嘴巴饞想吃點肉，那下班回家買點滷菜是很多人的選擇。隨着現撈滷菜店鋪的增多，味道很不錯，價格也很合適，相信很多想要加入現撈滷菜市場的創業者會有這樣的疑問，如果我投資這樣一家店，會虧本吧。
現撈滷菜虧本嗎
很多創業者在猶豫不決，是因為覺得滷菜賣得便宜又大碗，那現撈滷菜虧本嗎？我們以王氏現撈來舉例，王氏現撈是成都現撈滷菜的創先者，依靠獨特的口味以及現滷現賣的產品風格在成都一眾滷菜店打出來其名聲。其成熟的開店模式加上地道的巴蜀滷菜味，是小本創業的好項目。
現滷現賣是王氏現撈的招牌特色，一天就一鍋，保障了食材新鮮度的同時又美味健康，沒有隔夜的風險，搭配總部配送的祕製調料，使得口味得到保證。口味得到保障了就也意味着有了消費人羣的保障，加上食材無棄用的風險當天就能賣完，當天滷當天賣完，這樣的店鋪肯定是沒有虧本的風險。
滷菜店的菜色也是葷素搭配，雞鴨爪、豬蹄豬耳等肉類，加上豆乾、蓮藕、海帶等素菜類，搭配成了滷菜的配比，葷菜類雖然價格略高，但是味道好，即使消費者買少量葷菜也會搭配點素菜，人均消費也有30元，每天的滷菜量加上人均消費的標準在這裏，現撈滷菜虧本的可能性很低。還有很多品牌的現撈滷菜可以供創業者選擇，只要選擇好口碑好品牌，深入瞭解溝通，創業者都不需要害怕虧本的風險。
如果你想要加入現撈滷菜店，那麼在選擇品牌方面，肯定要選擇好口碑的店鋪，既要選擇有特色的滷菜店，又要選擇在滷菜行業中的好口碑店鋪，這樣在前期店鋪選址、技術提供或是菜品保障上都無需擔心，加上後期的店鋪運營，選擇對的加盟店，你是不會虧本的。
