一道美味的小吃，不知道大家喜不喜歡，我比較喜歡吃，每次逛街的時候都看到各種小街攤擺着麻辣魔芋豆腐就忍不住流口水，在喝上一瓶飲料，那美味簡直無法想象呢。這道魔芋豆腐我加了很多小配料，增加了辣、麻、鮮的味道，很不錯很好吃。大家可以在家試試，做法簡單方便。
主料
魔芋豆腐 ：500克輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：少許
八角 ：1個
桂皮 ：1塊
香葉 ：2片
小茴香 ：2克
豆豉 ：5克
油辣椒 ：1勺
花椒 ：5克
郫縣豆瓣醬 ：1勺
生抽 ：1勺
雞精 ：1小勺
詳細步驟：
第一步
將魔芋豆腐切條。裝在碗裏備用。
第二步
準備好，姜、葱、蒜、如圖中一樣切好。
第三步
油下鍋，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。
第四步
炒香花椒，八角，桂皮之後，放下郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加入蒜粒，薑片，繼續小火爆香。
第五步
爆香所有輔料之後，用鍋鏟推向一邊，倒點豆鼓炒香，然後混合一起炒幾秒。
第六步
爆香所有輔料後，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香葉，小茴香，白砂糖，繼續翻炒兩三分鐘，放入白糖，炒勻，加入少許湯，煮三五分鐘即可，雞精提味，加入葱段，關火，準備起鍋。
第七步
完成（撒上青葱段，白芝麻即可食用，牙籤扎着吃，嘿嘿，特美味噢）
