夏天過去又到了吃蓮藕的季節啦,藕是秋令季節的時菜。藕可以生吃、燒甜品、篜糖藕、燒湯、煎炒等,蓮藕裏含有很豐富的澱粉和蛋白質,這次教大家做的是很適合當小零食的做法,炸藕合,蓮藕包上肉餡,再裹上澱粉,非常香哦。
主料
蓮藕 :550g肉末 :250g
雞蛋 :1個
麪粉 :200g
澱粉 :200g
酵母粉 :10g
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
蓮藕洗乾淨削皮
第三步
切成藕夾
第四步
葱切末
第五步
肉末加料酒,鹽和葱花,攪拌均勻
第六步
用麪粉,澱粉,酵母粉,葱,雞蛋調成麪糊
第七步
油鍋燒熱
第八步
在藕夾中間加上肉末
第九步
再放到麪糊裏沾上面糊
第十步
放油鍋裏炸
第十一步
炸到兩面金黃就好了