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“【家常小炒】特點是:簡單快捷、食材不限。今天我用的就是幾個洋葱和兩個青椒,冰箱裏取塊肉。非常方便。”
1、豬肉、洋葱、青椒。
2、把青椒、洋葱切片。
3、把肉切片。肉片中加少許料酒去腥,再加適量水澱粉,輕輕抓勻上漿。
4、起鍋熱油、爆香葱姜。
5、放入肉片炒至變色。
6、烹入生抽。
7、放入青椒、洋葱。大火快速翻炒均勻。
8、加鹽、味精調味,炒勻即可。
9、出鍋裝盤。
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