“軟芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),濃郁奶香美味甜品,武漢加油。”
食材明細
軟芯奶酪小蛋糕的做法步驟
1、奶油奶酪40克、無鹽黃油60克,切成小塊室温軟化後,用電動打蛋器打發開。
2、加入細砂糖80克,打發至體積膨大,呈淡黃色。
3、準備雞蛋2個,先加入1個雞蛋打發均勻後,再加1個雞蛋打發均勻。
4、低筋麪粉100克、泡打粉1.5克,過篩加入翻拌均勻。
5、先取一半面糊裝入裱花袋備用。
6、另一半面糊加入抹茶粉2克,翻版均勻
7、裝入裱花袋備用。
8、把兩種麪糊擠入準備好的麥芬蛋糕模具裏。。
9、準備奶酪芯,室温軟化的奶油奶酪100克,攪打均勻。
10、加入糖霜25克,攪打均勻。。
11、加入一個蛋黃,攪打均勻。
12、裝入裱花袋
13、從中間擠入前面的麪糊中。
14、烤箱提前預熱,170℃烘烤15-20分鐘。
15、出爐,完成。
16、美美的拍照吧。
17、濃郁奶香美味甜品,武漢加油。
18、中間軟軟的,入口迷人麥香和濃郁奶香放鬆你的神經,融化你得心靈。
小竅門
麥芬模具要選硬殼的,不然像我這樣沒有硬殼模具了,只有軟紙杯了,烤完以後全塌了_(¦3」∠)_。