“其實一開始對面包機的印象並不好,因為試過幾次,感覺做出來的麪包就是沒有烤箱做出來的好。口感不説,賣相更難看。幾次下來就失去信心了,之後就當發麪機用用了。可是做麪包實在太耗時間,做幾個麪包需要花上好幾個小時,對於上班族實在耗不起。畢竟麪包機把所有的材料放進去後就坐等成品了,非常的省時省力。但食材的分量也需要非常的精準。因此最近一直在試着用麪包機做麪包,就想做出一款合心意的。這款酒糟麪包就是我試了三次以後得成品。這次比較滿意,和大家分享。還有就是超市買的預拌粉,按照袋子上的操作説明做出來的麪包像石頭一樣硬,後來我另外加了酵母才可以。另外,酒糟可以在賣酒釀的地方買,我們這裏菜市場有一家賣酒釀的,酒糟可以免費取用,所以才有了今天這款酒糟麪包。”
食材明細
酒糟麪包的做法步驟
1、準備好所有的食材
2、酒糟倒入麪包機
3、綿白糖倒入麪包機
4、鹽倒入麪包機
5、雞蛋倒入麪包機
6、麪包粉倒入鋪平
7、把酵母倒在最上面
8、菜飯設置在“全麥麪包檔”,燒色設置在“中”,重量設置在“750g”,最後按啟動鍵。3小時17分後就等着美味吧
9、成品欣賞
10、因為放了酒糟的緣故,內部組織綿軟
11、切片後的效果
12、香味中帶着一絲淡淡的酒香,嗯,誘人
13、吃的時候可以抹上各種醬,比如:玫瑰🌹花醬
14、成品欣賞。
15、成品欣賞
小竅門
這款麪包我沒有放油,如果要放油,水要減少一半。做好後吃不完一定要放在保鮮袋裏,以免麪包發硬。