食材明細
培根海苔香葱麪包的做法步驟
- 1、將主料放入麪包機桶內,啟動和麪程序,待聽到滴聲時一般我會改成發麪程序直到把麪糰揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。
- 2、取出發酵好的麪糰按壓排氣,分割成8等份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
- 3、取一個麪糰擀成圓形,包入培根碎海苔沙拉醬拌成的餡料,收口捏緊。依次做好所有的麪包胚,放在鋪了油紙的烤盤裏。在30度的温度、濕度80%的情況下發酵至兩倍大。
- 4、表面輕刷雞蛋液,用利剪在麪包胚上剪出十字口之後撒上香葱碎。
5、烤箱提前預熱180度,上下火中層約烤18至20分鐘左右,至表面金黃即可。