“剛入“烘焙”的小夥伴一般會從製作各式各樣的西餅開始,而在這些西餅中,果醬小西餅當仁不讓是最火爆的點心了!因為它做法簡單,成功率高,還有着萌萌噠的橢圓形造型和香軟的口感,入口即化,堪稱烘焙入門經典之作。作為愛烘焙的你,是否想嘗試製作一次呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果味小西餅的做法步驟
1、將黃油切塊軟化,和糖粉放入攪拌桶內,先低速攪拌至糖化,再中速打至微微蓬髮,待黃油發白後分次加入蛋黃攪拌,再將過篩好的高粉和低粉倒入攪拌桶內,攪拌均勻;
2、麪糰取出搓成長條,分為每10g一個的小劑子,按扁,用筷子在頂部按一個小洞,再將果膏擠入小洞中,入爐烘烤;
3、烤箱預熱150℃,烤制15分鐘,微微上色即可。