“幫女兒做無添加的味道”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
自制無添加雞精的做法步驟
1、新鮮雞胸肉一塊
2、切成雞絲
3、新鮮香菇切丁
4、鍋裏燒開水,放入薑片葱段
5、加入雞絲,過水5分鐘撈出
6、瀝乾
7、放入盆中用擀麪杖搗碎
8、繼續搗
9、加入一勺鹽拌勻
10、將搗碎的雞肉放入烤箱中高火3分鐘
11、香菇丁同樣高火3分鐘
12、取小半碗綿白糖(不要白砂糖)
13、將烤好的雞肉、香菇加入綿白糖拌勻放入幹磨機中打碎
14、磨好的雞粉
15、放置在案板上晾涼後保存再儲存罐中