“春夏季節,東北人都愛拿一些生的新鮮蔬菜蘸醬吃,那是超級的好吃超級的下飯。新炒好的雞蛋醬,無論是吃麪還是拌菜,口味都是一級棒!!做雞蛋醬非常簡單,接着往下看就知道啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
東北炸雞蛋醬的做法步驟
1、準備好東北大醬(這是偶自己做的大醬,有點太鹹了,呵呵)。雞蛋(打勻)和葱花
2、油熱後倒入蛋液
3、用筷子不停地撥弄把雞蛋炒散
4、倒入大醬炒勻
5、少放點水咕嘟咕嘟
6、水收的差不多了再放上葱花就可出鍋啦
小竅門
大醬本身就很鹹了不用再放鹽