醃韭菜花的做法|醃韭菜花怎麼做

“秋天到了，又到了做韭菜花的季節。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃韭菜花的做法步驟

• 1、將韭菜花擇掉老梗和枯葉，用淡鹽水浸泡20分鐘，反覆沖洗乾淨。

• 2、晾乾水分。

• 3、放入料理機中打碎。

• 4、放入無油無水的盆中，加入鹽，攪拌均勻。

• 5、再用搗蒜錘反覆將韭菜花搗一會兒，使其充分吸收鹽分。

• 6、裝入乾淨的瓶子中，密封保存。

• 7、成品。

小竅門

1.擇洗乾淨，控幹水分。
2.用鹽寧多勿少。