龍蝦是很多人都非常喜愛的一種食物，雖然價格有點小貴，但是這並不妨礙大家對龍蝦的熱愛，或許是因為龍蝦的味道鮮美，或許是因為龍蝦的營養豐富，很多人都對龍蝦愛不釋手，那麼，龍蝦怎樣吃呢？下面我們給大家介紹一下。
龍蝦怎樣吃
1、吃蝦攻略第一式
分公母
吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。
2、吃蝦攻略第二式
看大小
常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見的物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
3、吃蝦攻略第三式
看鰓辨乾淨
小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。
如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。
4、吃蝦攻略第四式
剝蝦大法
5、吃蝦攻略第五式
咬頭吃黃
6、吃蝦攻略第六式
剝蝦尾
龍蝦好吃，殼卻難剝。來看看祖傳攻略怎麼剝：
蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽? 將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了!(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦!)
7、吃蝦攻略第七式
分辨鮮蝦和凍蝦
冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。
8、吃蝦攻略第八式
抽蝦線
大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嚐到最鮮美的口感 蝦線抽掉後背上的那塊白色的皮不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。
9、吃蝦攻略第九式
吃青蝦
專業吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦活蝦顏色發青，紅蝦比青蝦顏色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青蝦。這個時候蝦剛脱完殼，殼比較軟，肉比較水嫩，營養價值較高。做熟後紅色較淺，略微發黃
通過上文的介紹，龍蝦怎樣吃呢這個問題已經得到了很好的解決。首先龍蝦是有公母之分的，針對不同性別的龍蝦，吃法也是有所不同的哦，其次龍蝦在烹飪之前是必須要清洗乾淨的哦。龍蝦的頭和尾巴是不可以食用的，需要去除。
