“現在正是吃山楂的季節,小區的山楂已紅彤彤的掛滿枝頭,早上小區工作人員打電話,説送我些山楂,拿回家想想做山楂罐頭,開胃消食數它最解饞。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山楂罐頭的做法步驟
1、小區的山楂已經紅彤彤的掛滿枝頭。
2、小區工作人員送的山楂,挑掉壞的,去點枝幹。
3、清水清洗兩遍。
4、用鹽,麪粉和食用鹼浸泡10分鐘。
5、清洗乾淨用去核器去掉核。
6、倒進鍋里加莫過山楂的水。
7、加白糖和冰糖煮10分鐘。
8、關火晾涼裝瓶。
9、裝好後放冰箱冷藏,開胃消食數它最解饞。
小竅門
煮山楂時湯汁濃稠山楂不能煮的太爛。