“我很喜歡很吃辣,是那種無辣不歡的人。所以平時家裏也是備着很多辣椒,除了最普通的幹辣椒,還有經過加工的剁椒,泡椒,各種辣椒醬等。
當然辣椒粉也是必不可少的,一般是自己做,很少買現成的。因為自己做的話,幹辣椒可以自己選,其中的配料也可按個人喜好添加。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香辣椒粉的做法步驟
1、原料備用。
2、花生米入鍋,小火炒熟。
3、芝麻小火炒熟。
4、乾紅椒,用剪刀剪開。
5、入鍋內,小火炒香。
6、同時入其它的原料,一起炒香。
7、所有炒好的原料,放涼後放入料理機。
8、磨成粉即可。
9、磨好的五香辣椒粉,入密封罐保存。