大花生醬拌油麥菜的做法|大花生醬拌油麥菜怎麼做

“花生是中國的一種傳統食物。自古以來花生就有長生果的美譽。因其含有人類所必需的營養成分受到了許多人的讚揚。
威海榮成地處膠東半島東端，空氣濕潤，氣候温和，土壤疏鬆，通風性能良好，雨量充沛，為大花生生長提供了得天獨厚的條件，所以這裏生產的大花生含糖量高、口感好、香味濃郁、是花生中的貴族。
花生醬以優質花生米等為原料加工製成，有濃郁炒花生香味，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。花生醬是營養價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。
花生醬拌油麥菜是一道非常簡單的小菜有味道的小菜，做法相當的簡單，油麥菜洗淨後，切段，然後將調好味道的花生醬淋上就可，做法雖然簡單，但食用起來非常的爽口，油麥菜的特殊清香加上花生醬的濃郁香氣，可口而又有營養，非常適合炎熱的夏季食用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大花生醬拌油麥菜的做法步驟

• 1、主料：大花生醬100克、油麥菜200克配料：炒熟白芝麻適量、大蒜2頭調料：韓式魚釀醬油4大勺、魚露2小勺

• 2、大蒜剁成蒜末後置入一容器中

• 3、蒜末中加入韓式魚釀醬油4大勺

• 4、蒜末中加入魚露2小勺

• 5、再加入100克左右的大花生醬

• 6、充分攪拌均勻

• 7、將油麥菜洗淨後切成段狀擺入盤子中、將調好的花生醬淋入油麥菜上，再撒上少許白芝麻即可

小竅門

1、這道花生醬是無味的，所以調料的加入多少因個人品味；
2、感覺花生醬稠，可以加入少許清水稀釋一下；
3、大蒜的用量可以多一些，大蒜讓這道小菜更提味。