“從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉,今天第一次嚐鮮,結果味道比想象的好吃好多。就連裏面的拌料,都被媳婦掃光,一點點都剩的沒有,味道可想而知”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉油涼粉的做法步驟
1、涼粉先切薄片【2毫米】
2、在切絲絲,我切的就2個牙籤這麼細【太細了吃的時候容易斷,太粗不容易入味】
3、切好的涼粉絲
4、豆鼓剁的越細越好
5、紅油【油辣椒裏面的油】,剁細豆鼓,醬油,白糖,味精,香油,味精。拌勻,靜放5分鐘
6、將豆鼓紅油,淋在涼粉上面;放油酥花生,小葱,辣椒節。吃的時候,放20分鐘,這個時候味道最好