食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅椒爆山田雞的做法步驟
1、山田雞數只,可讓賣家幫助宰殺
2、將山田雞洗淨後切小塊,加入清水,加入適量的鹽和白酒浸泡
3、準備紅椒數只,切小塊備用
4、將田雞塊洗淨後瀝乾水分,加入適量的鹽、料酒、澱粉和胡椒粉抓勻備用
5、準備薑片和大蒜片適量
6、準備泡椒數只
7、平底鍋中加入適量的油燒熱
8、鍋中加入油適量,加入薑片蒜片炒香
9、再加入泡椒段煸香
10、加入田雞塊爆炒後加入泡椒水炒勻後加入適量的白糖,雞精,泡椒水本身有鹹味,鹽的使用量要根據口味適當減少,我是放了泡椒水就不再放鹽了,大火燒開,快速煸炒後即可出鍋
11、紅椒爆山田雞出鍋啦