噴香醬油雞的做法|噴香醬油雞怎麼做

“做法超簡單的廣東家常菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

噴香醬油雞的做法步驟

• 1、紅葱頭去皮切成兩半。有沒有人不認識紅葱頭的？我做新廚娘的時候就不認識。

• 2、老薑拍破

• 3、大煮鍋中燒開半鍋清水，加入生抽，柱候醬，冰糖，老抽，紅葱頭，加蓋煮開

• 4、把雞放進鍋，加入黃酒，待醬油汁沸騰後，調成小火，邊煮邊把汁澆在雞身上，十分鐘後翻面，如此煮十五分鐘左右關火。蓋蓋子，悶約十分鐘。

• 5、取一個碗，倒入一點熱水，把麥芽糖化開。

• 6、悶好的雞取出，刷上麥芽糖水。

• 7、刷上糖水的雞表面亮晶晶的。

• 8、糖水晾乾後，斬件裝碟。親，請忽略我嚴重不靠譜的刀工吧。。。。