五花肉燉蒜薹的做法|五花肉燉蒜薹怎麼做

“蒜薹是常見的一種食材，做法挺單調的，幾乎都是肉炒蒜薹。這道【五花肉燉蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配燉制而成的，同時又加了粉條一起燉制，這道菜餚就是把蒜薹換了一種吃法。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燉蒜薹的做法步驟

• 1、把蒜薹摘洗乾淨

• 2、提前把粉條泡軟

• 3、把洗淨的蒜薹切寸段

• 4、把五花肉切厚片

• 5、油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均勻，烹入料酒

• 6、加醬油調色提味

• 7、放入蒜薹煸炒均勻

• 8、加適量水燒開，燉制5分鐘左右，至蒜薹熟透

• 9、放入粉條，加鹽調味

• 10、再燉制2分鐘，即可關火

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味

小竅門

1、燉制的時間僅供參考，粉條浸泡後很容易燉熟，所以不可過火。
2、既是燉菜，就要把蒜薹燉制到熟透為好。