食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔絲炒肉丁的做法步驟
1、蘿蔔洗淨去皮,切成段。
2、再切成絲。
3、加些鹽,抖均勻,醃製二十分鐘。
4、然後用手將蘿蔔絲抓緊,將水抓出來,並瀝乾。
5、豬瘦肉切成片,再切成小丁。
6、熱鍋中放豬油,中火融化豬油。
7、放入薑片和蘿蔔絲,炒二分鐘盛出。醃蘿蔔時放鹽了,就不用放鹽了。
8、鍋中再加點植物油,將肉丁放進去,加鹽,老抽,生抽,黑胡椒粉翻炒三分鐘。
9、再加蠔油和雞精。
10、再將蘿蔔絲倒入,炒勻。
11、作餡包包子,下飯都不錯。
12、冬吃蘿蔔好!