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1、準備好食材,買豬耳時記得叫賣家用火烤烤。
2、筍乾泡發十分鐘後切小塊。
3、豬耳朵也切成小塊。
4、熱鍋下花生油爆香辣椒豆角幹加入豬耳塊。
5、加入醬油和耗油調色入味。
6、翻炒均勻後加入筍乾。
7、加入鹽等全部調味最後來半碗清水燜炒幹水分。
8、最後就可以試味出鍋享用啦!
1、豬耳朵買新鮮並記得用火烤下毛。2、沒有筍乾的也可以用新鮮竹筍飛水後代替。3、不喜歡吃辣椒的就不放好啦!
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