“這一次,我先蒸軟了豬皮,然後再稍炒一下。
紅蘿蔔與香乾、豬皮很不錯的搭配,真是開胃、營養好吃哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅蘿蔔香乾炒豬皮的做法步驟
1、切紅蘿蔔絲、豆腐幹條、葱花
2、鍋中放水,加料酒,經處理乾淨的豬皮切成條,放在沸水中煮一會。
3、豬皮放在碗中,加米酒、生抽、薑片醃一會。再放高壓鍋隔水蒸10分鐘。
4、鍋中熱豬油,放葱花、紅蘿蔔絲翻炒,再放點水炒熟。
5、把紅蘿蔔絲撥開一邊,放油將香乾煎黃。
6、加點醬油炒。
7、倒入蒸好的豬皮,加鹽炒勻。