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1、食材:鮑魚、雜菜、薑片。
2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。
3、將雜菜下入沸水鍋中焯開,2分鐘後撈出。
4、接着,將薑片下入清水鍋中煮開。
5、下入洗淨的鮑魚,加適量的料酒。
6、焯開,撈出。
7、放在案板上切成塊。
8、然後,起鍋倒油燒熱,下入切好的鮑魚和焯好的雜菜翻炒翻炒。
9、最後,加適量的鹽。
10、調味炒勻即成。
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