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“清心的小炒。”
1、原料全部切絲。
2、肉絲用澱粉,鹽,醋,抓勻,醃製一會。
3、炒鍋放油,倒入肉絲翻炒斷生。
4、肉炒斷生,加入茭白香乾紅椒絲一起翻炒。
5、加入少量醋,鹽,雞精,繼續翻炒至所有材料斷生就可以了。
6、裝盤出鍋開吃吧。
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