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1、鍋裏燒開水,加入少許油,倒入洗好的紅莧菜焯水一分鐘撈起。
2、過冷水。
3、瀝乾水分備用。
4、辣椒切碎。
5、蒜末。
6、鍋裏熱油爆香蒜末辣椒,倒入紅莧菜大火翻炒均勻。
7、再加入鹽,醬油,糖翻炒均勻即可。
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