>
“此菜香,且好看易做,圈中可加上紅色或綠色的菜,更加漂亮。”
1、把豬肉切碎剁蓉,加入雞蛋、鹽、沙茶醬、蝦乾、木茨粉、葱拌勻,待用。
2、茄子每隔一公分切一刀,不要切斷,然後把肉餡釀入。
3、平底鍋加熱,放少許油,放入茄子煎香。
4、翻過一面再煎,翻面時先把茄子滑入盤中,然後扣入鍋中。
5、最後加點水略煮,調好味收汁出鍋裝盤。中間可加入其它菜,更好看。
圖文推薦