食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香蒸雞腿的做法步驟
1、主料:琵琶雞腿和豆豉醬。
2、琵琶雞腿清水洗淨,用廚房紙吸去表面的水分。
3、用牙籤在上面扎一些洞,便於入味。
4、處理好的雞腿放進保鮮盒內,加入一大勺豆豉醬。
5、加入適量食鹽、醬油和白胡椒粉。
6、調料攪拌均勻。
7、蓋上保鮮盒蓋,放進冰箱裏冷藏一晚上
8、雞腿加調料湯放進大碗裏面,入鍋大火蒸熟。
9、水沸騰後再蒸30分鐘即可。
小竅門
1、琵琶雞腿比較大,蒸的時間不能節省。我蒸了30分鐘,感覺只是熟了,並沒有酥爛。
2、用壓力鍋也可以蒸,時間大概10分鐘左右吧。