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“茄子不用過油,照樣好吃。這樣做,超級下飯~”
1、準備好相關食材,茄子切條,蒜切末,葱切成葱花。
2、鍋中油熱,下入一半葱花爆香。
3、下入茄條。
4、茄條炒軟後加入鹽、生抽、十三香、白糖、老抽炒勻。
5、加入蠔油炒勻。
6、加入少許水,蓋上鍋蓋小火燜1分鐘。
7、打開鍋蓋。
8、加入蒜末。
9、大火翻炒,撒上雞精炒勻關火。
10、成品~
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