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1、土豆切丁,肉切成粒,加鹽,油,生粉,料酒,醬油醃製備用
2、葱白葱葉分開切碎備用
3、鍋中放少許油,將葱白放入爆香,再放入土豆翻炒一會,加水,蓋上蓋子
4、將土豆煮熟,把肉丁放入炒熟,加鹽和少量醬油,撒上葱花,起鍋
1.土豆含大量澱粉,易糊,一定在炒或燜煮過程中多翻一下
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