“繼續素食喔~
煮素食也要搭配豐富點
營養要跟上的哦
現在天氣漸漸熱起來了素食上桌的機會還是多點
今天做玉子豆腐也就是日本豆腐
老公今天問我為什麼叫日本豆腐。。。
我裝傻。。。。
今天炸豆腐之前特意百度了下如何才能完美的炸出玉子豆腐
嘿嘿還真有答案而且還蠻有效的
小貼士裏會寫方法~~~~~~~~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菇燒玉子豆腐的做法步驟
1、原材料
2、配料
3、豆腐取出切段入鹽水中浸泡30分鐘取出瀝乾水備用
4、金針菇洗淨入熱水中燙1分鐘撈出過涼水備用
5、鍋內放油油温7、8成左右放入豆腐炸至兩面金黃即可
6、鍋內留底油放入青椒紅椒香葱大蒜煸香
7、放入金針菇加鹽雞精生抽蠔油翻炒均勻
8、加入炸好的豆腐稍煮一會入味即可出鍋
小竅門
豆腐提前用鹽水泡過炸的時候不會容易碎這個方法百度來的
還真是有效今天炸的豆腐就一個被老公弄爛了其他都是好的
豆腐入鍋炸時不要過早去翻面
金針菇提前湯一下可以去味
炒的時候最好是直接晃動鍋子就行免得弄碎豆腐了
鹽要少放點哦因為泡豆腐的時候加了鹽的
而且菜放了生抽跟蠔油也有鹹度的