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1、幹香菇用温水浸泡,完全泡發後,沖洗乾淨用力擠出水,然後切成片;
2、荷蘭豆撕去兩邊的老筋,洗淨後斜刀切片;
3、鍋中熱油,先倒入香菇片翻炒一分鐘左右;
4、再倒入荷蘭豆,繼續翻炒3-5分鐘左右;
5、最後,調入生抽,炒勻即可!
這道菜也可以用鮮香菇來炒,口感會滑潤一點吧。
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