開胃牛肉湯的做法|開胃牛肉湯怎麼做

“這款湯有羅宋湯的影子，原料有所改變，在口味上加入了野山椒，更突出了酸辣的口感。食用之後讓人在寒冷的冬天微微冒汗，食慾大開。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

開胃牛肉湯的做法步驟

• 1、把新鮮的牛腱肉放入鍋中出水後，加葱姜在鍋中加水煮熟。

• 2、準備其他的原料：小土豆，小西紅柿，蟹味菇，洋葱。

• 3、土豆去皮，西紅柿切兩半，蟹味菇去根，洋葱切碎。

• 4、小土豆放入鍋中煮至斷生，蟹味菇也放入鍋中出水撈出。

• 5、鍋中放入少許油，加入洋葱末煸香。

• 6、加入番茄醬煸炒。

• 7、加入煮牛腱肉的底湯，放入野山椒。

• 8、加入小土豆，西紅柿，蟹味菇。

• 9、把煮好的牛腱肉切厚片，加入鍋中同煮，調味收汁。

• 10、裝入湯碗中。