韭薹豆腐的做法 【韭薹豆腐】 韭薹豆腐怎麼做

“韭薹又名韭菜花薹，韭菜薹，韭菜薹，北方多稱之為香葶。是以採食其幼嫩花莖為主的一類韭菜。其花薹長而粗，形似蒜薹，富含多種維生素，纖維含量少，品質鮮嫩，風味甚佳，深受廣大消費者歡迎。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭薹豆腐的做法步驟

• 1、豆腐一塊切成小塊。

• 2、熱鍋中加適量色拉油煎豆腐。

• 3、韭薹適量，洗淨切段。

• 4、豆腐煎至兩面金黃。

• 5、一碗清水，鹽半茶匙，生抽一湯匙，料酒兩湯匙，辣椒粉半茶匙。

• 6、煮至水量剩一半。

• 7、下入韭薹鋪在上面，用熱氣煮熟。

• 8、下入少許雞精翻拌均勻即可。